El azúcar era considerado por los griegos una droga peligrosa y la tomaban con sumo cuidado.
Recuerdo que la primera vez que leí esto me pareció muy extraño ¿el azúcar una droga? Por favor, si lo tomamos en todo y no nos pasa nada... ignoré la opinión de los pobres griegos y seguí con mi vida...
Sin embargo, hoy estoy aquí para darles la razón. El azúcar ha demostrado ser adictiva y no sólo eso, si no perjudicial en muchos aspectos.
¿Habéis leído sobre la familia que estuvo un año sin tomar azúcar? (os dejo el link al final del artículo) El experimento es asombroso... aunque mi sentido común me dice que no es sólo por comer azúcar sino por todo lo que dejaron de comer porque la llevaba, me explico: Sí, dejaron de tomar azúcar, pero también comida precocinada, que la lleva ¿Sabéis cuántas porquerías lleva la comida precocinada además del azúcar? Y como eso todo... al querer eliminar el azúcar se vieron obligados a tomar los productos menos procesados del mercado. Una lechuga no tiene azúcar, una ensalada del McDonals sí (que tiene cojones, por cierto, pero ese es otro tema). El caso es que ahora lo ha hecho otra chica, ella ha estado dos meses y las redes sociales se han vuelto locas porque ha perdido 8 kilos en ese tiempo (yo no entiendo el alboroto, 8 kilos en dos meses me parece super razonable y sano).
Pero esa no es la cosa... la "cosa" es que hay unanimidad con respecto a que una vez eliminado el azúcar a los pocos días te encuentras con más energía, menos cansado, enfermaban menos, ¡estaban más sanos!
Personalmente soy esceptica por naturaleza, cuando alguien me dice o leo que hacer una sola cosa concreta ha cambiado toda su vida para mejor suelo sonreir por educación y levantar una ceja en mi interior... y por eso mismo, voy a probar.
Y aquí es donde empieza el reto (que empezó ayer, dicho sea de paso). Nada de azúcar en los próximos meses (no sé exactamente cuanto tiempo haré el reto, de entrada pongamos dos meses).
Así que desde ahora nada alimentos procesados, nada de pan (aunque no lo créais lleva azúcar, lo digo como extrabajadora de panadería), nada de embutido, salvo el jamón serrano todos llevan azúcar (así que jamón si me lo permitiré, que una no es tonta del todo jajaja), nada de cereales, dulces, galletas...todo eso es obvio... mi duda es con los lácteos.
¿Los yogures desnatados y naturales y la leche llevan azúcar? La respuesta es sí. Aunque parezca increíble. Pero hay trampa, la lactosa es un azúcar...la leche entera y los yogures naturales no está elaborada con ningún tipo de edulcorante, lo que pasa es que en la propia leche viene un azúcar que se llama lactosa...
Después de pensarlo, he decidido que si viene de forma natural voy a tomarlo, es decir, me voy a permitir la fruta que tiene fructosa, y la leche, que tiene lactosa, no voy a tomar miel, por muy sana que esta es creo que eso invalidaría el proyecto.
Pues hala, a empezar el reto!!
¿Se anima alguien a acompañarme?
Besotes y a cuidarse!!
P.D: En la pestañita de arriba he añadido una sección llamada "El reto del azucar: mis comidas" ahí subiré cada día lo que he comido durante el día anterior, para que podáis comprobar como me va la cosa ;) os invito a pasar!
Me encanta septiembre, es cuando los estudiantes se prometen que este año estudiarán desde el principio, los niños vuelven al cole, 
