LOS 5 VENENOS BLANCOS

La primera vez que oí hablar de "los cinco venenos blancos" pensé que se trataría de la cocaína y otras sustancias similares, pero no, este término se refiere ni más ni menos que a cinco productos alimenticios.
¿Los adivináis?

La sal, el azúcar, la leche, las harinas y el arroz blanco son estos "terribles" venenos... Pero ¿lo son?

Vamos a ver, básicamente la pega de todos estos alimentos es que son procesados, y por ello lo consideran veneno: la harina al refinarla se convierte en almidón puro; la leche al pasteurizarla pierde las bacterias beneficiosas; la sal refinada pierde los componentes que aportan cosas buenas, y le añaden yodo y flúor que son venenosos; el azúcar es una sustancia química en cuyo proceso de extracción se añade cal; y el arroz blanco es malo porque se elimina la capa exterior y el germen, resultando un grano que únicamente contiene almidón.

Bueno, eso es lo que dice la teoría, pero ¿es cierto? Este bulo podría tener cierta credibilidad, pero si leemos el artículo entero nos topamos con otras barabaridades tan evidentes que si habíamos dudado al leer la primera parte se nos pasa (al menos esa es mi impresión). Por ejemplo (copio y pego de una página en la que está dicho artículo): "la composición de la sangre humana es prácticamente idéntica al agua salina" ....Ajá. ¡hala, a beber agua de mar se ha dicho! (nótese la ironía). Y es que sí, en el agua hay minerales que también estan en la sangre pero son minerales que están en los alimentos (no tragueis agua si váis a la playa, por favor, que además está puerquecilla).

Asi que.. ¿me lo creo? Sí y no. Veréis, y esta es mi opinión personal (y no soy ninguna científica):

En cuanto a la sal: La sal marina y la sal de mesa son prácticamente iguales, y los aditivos que se le añaden a la sal de mesa no son perjudiciales para la salud (no sé vosotras, pero a mí cuando me quedé embarazada mi médico me mando pastillas de yodo porque un déficit de éste puede ser peligroso para el feto. Así que ¿por qué iba a ser peligroso en la sal? Sin embargo, sí que creo que consumimos demasiada sal y que es mala para la tensión. ¿Acaso no es lo primero que te "quita" el médico cuando tienes hipertensión?

El azúcar: no creo que sea un veneno, (a pesar de que estoy haciendo lo que estoy haciendo), pero sí creo que es inútil. Inútil en cuanto a que aporta calorías vacías sin ningún otro nutriente. Creo que es adictiva, (me convencieron las ratas del documental "Sobredosis de azúcar"), y por último, creo que es la gran culpable del sobrepeso de la mayoría de las personas que lo tienen.

La harina: no tengo nada en contra de la harina blanca, lo siento. Aunque sí que es cierto que la harina integral (es decir, con el grano entero) tiene mayor cantidad de fibra y ácidos grasos poliinsaturados. ¿Es mejor la integral? Sí, pero eso no convierte en veneno a la otra. Y por cierto, la harina cruda es indigesta, sí, pero ¿quién la toma cruda? así, a cucharaditas, ñam ñam... ¬¬

El arroz: Bueno, sí, aquí si tiene parte de razón el estudio, ya que sí es cierto que el arroz blanco causa aumento de los niveles de glucosa, al ser un alimento de alto índice glucémico. Y es cierto que en su variante integral es más sano. ¿Significa eso que es un veneno? Pues hombre... a mí me parece excesivo.

La leche: Aquí no se trata de si la leche es buena o no, sino que se defiende que la leche cruda es mejor que la pasteurizada... ¿Os suena las fiebres maltas? Pues eso, yo, gran fan del señor Pasteur.

Por mi parte, creo que eliminar cualquiera de estos alimentos no nos va a dar por si sólo salud, pero como todo en esta vida, tampoco se debería abusar.
Y vosotros ¿Qué opináis?

Besotes y a cuidarse!